İstanbul Üniversitesi
Research Laboratories Information System
Research Laboratories Information System
Genel Analiz Laboratuvarı
Genel Analiz Laboratuvarı
Su ürünleri ile ilgili kaliteye yönelik analizler yapılır.
Su ürünlerinin besin değeri ve fiziksel ve kimyasal analizler ile kalitesini belirlemeye yönelik analizler yapılır.
Su Ürünleri Fakültesi, Ordu Cad. No: 200 Laleli-Fatih İstanbul
Toplam kullanılan BAP Kaynağı: 11.080,00 TL
Su ürünleri ile ilgili kaliteye yönelik analizler yapılır.
Su ürünlerinin besin değeri ve fiziksel ve kimyasal analizler ile kalitesini belirlemeye yönelik analizler yapılır.
Su Ürünleri Fakültesi, Ordu Cad. No: 200 Laleli-Fatih İstanbul
Toplam kullanılan BAP Kaynağı: 11.080,00 TL
General Analysis Laboratory
Quality analysis of seafood are carried out.
Determining proximate compositions and quality level of seafood with sensory, physical and chemical analyses.
Faculty of Fisheries, Ordu Cad. No: 200 Laleli-Fatih İstanbul
Total resource (BAP): 11.080,00 TL
Quality analysis of seafood are carried out.
Determining proximate compositions and quality level of seafood with sensory, physical and chemical analyses.
Faculty of Fisheries, Ordu Cad. No: 200 Laleli-Fatih İstanbul
Total resource (BAP): 11.080,00 TL
Cihaz Adı : Ultratoraks
Marka : IKA
Model : T5
Teknik Özellik : Parçalayıcı
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : DiğerCihaz Adı : ROTARY EVAPORATÖR
Marka : BUCHI
Model : ROTAVAPOR R-3000
Teknik Özellik : Ham yağ tayininde eterin uçurulması
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : Diğer
Alım Tarihi : 31/12/1998Cihaz Adı : ANALİTİK TERAZİ
Marka : DENVER
Model : SI-403
Teknik Özellik : Analitik Terazi
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2002Cihaz Adı : HASSAS TERAZİ
Marka : OHAUS
Model : PA214C
Teknik Özellik : 4 Haneli hassas terazi
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2011Cihaz Adı : PROTEIN YAKMA VE DESTİLASYON ÜNİTESİ
Marka : BUCHI
Model : KjelFlex K-360
Teknik Özellik : Ham protein tayininde yakılan örnekteki azotun toplanması
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2000Cihaz Adı : ETÜV
Marka : WISEVEN
Model : WON-105
Teknik Özellik : Kurutma amaçlı, besin değeri analizleri için sabit tartım
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2012Cihaz Adı : BALON ISITICI
Marka : WISETHERM
Model : WHM12295
Teknik Özellik : TVBN, TMA analizlerinde 500ml balonların ısıtılması
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2012Cihaz Adı : KÜL FIRINI
Marka : PROTHERM FURNACES
Model : PLF 110/6
Teknik Özellik : Besin değeri analizinde ham kül tayininde
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2013Cihaz Adı : ph-METRE
Marka : JENCO
Model : 6173pH
Teknik Özellik : ph ölçüm aleti
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2012Cihaz Adı : ISITICILI MANYETIK KARISTIRICI
Marka : WISESTIR
Model : 6MHS3
Teknik Özellik : Isıtıcı özellikle manyetik karışıtırıcı
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2011Cihaz Adı : HOMOJENİZATÖR
Marka : RETSCH
Model : GM200
Teknik Özellik : ÖRNEK HAZIRLAMA MAKINELERI, BÖLÜCÜ VE PARÇALAYICILAR
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/1999
- Makale & Yayın (5)
- Sanayi İşbirliği (0)
- Patent (0)
- Dış Kaynaklı Çalışma (0)
- Faydalı Model (0)
- Ticarileşme (0)
- Proje (5)
- Adı : The effect of lemon juice on bonito (Sarda sarda, Bloch, 1793) preserved by sous vide packaging.
Açıklama : Internatıonal journal of Food Scıence and Technology, 46(2) 395-401.
Ekip : Cosansu, S, Mol S, Alakavuk, DU, Ozturan, S. - Adı : Effect of Cooking Methods on Proximate Composition, Fatty Acid Composition and Cholesterol Content of Atlantic Salmon (Salmo salar).
Açıklama : Journal of Aquatic Food Product Technology, 22(2):160-167.
Ekip : Ünal Şengör, G.F., Üçok Alakavuk, D., Tosun, Ş.Y. - Adı : Determınatıon Of The Qualıty and Shelf Lıfe of Sous Vıde Packaged Bonıto (Sarda sarda, Bloch, 1793) Stored at 4 and 12°C
Açıklama : Journal of Food Quality, 35: 137 ? 143.
Ekip : Mol, S; Ozturan, S; Cosansu, S. - Adı : Determınatıon of the Qualıty and Shelf Lıfe of Sous Vıde Packaged Whıtıng (Merlangıus merlangus euxınus, NORDMAN, 1840) Stored At Cold (4°C) And Temperature Abuse (12°C).,
Açıklama : Journal of Food Processing and Preservation 36: 497?503.
Ekip : Mol, S., Ozturan, S., Coşansu, S. - Adı : The use of a thyme and laurel essential oil treatments to extend the shelf life of bluefish (Pomatomus saltatrix) during storage in ice.
Açıklama : Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 6:39-48.
Ekip : Erkan, N., Tosun, Ş.Y., Ulusoy, Ş., Üretener, G.
| Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|
| No records found. | ||
| Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|
| No records found. | ||
| Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|
| No records found. | ||
| Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|
| No records found. | ||
| Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|
| No records found. | ||
| Tip | Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|---|
| Proje (BAP) | Soğuk Depolamada Levrek Balığı Raf Ömrüne Farklı Doz Gamma Işınlamanın Etkisi, | Effect of Different Gamma Irradiation Doses on the Shelf Life of Cold Stored Sea Bass, | Yürütücü/Coordinator: Özkan ÖZDEN |
| Proje (BAP) | Mikrodalgada pişirilmiş balıkta Salmonella Enteritidis mevcudiyeti | Survival of Salmonella Enteritidis on fish cooked in microwave. | Yürütücü/Coordinator: Sühendan MOL |
| Proje (BAP) | Karideslerdeki Enzimatik Kararmayı Önlemede 4-Hexylresorcinol Uygulamasının İncelenmesi | The effect of 4-Hexylresorcinol treatment for prevention of enzymatic browning in shrimps. | Yürütücü/Coordinator/Supervisor: Özkan ÖZDEN |
| Proje (BAP) | Kombine tekniklerin taze su ürünlerinin kalitesine etkisi | The effect of combined techniques in the quality of raw sea foods. | Yürütücü/Coordinator: Nuray ERKAN |
| Proje (BAP) | Doğal bitki ekstraklarının su ürünlerinin kalitesi üzerine etkisi | The effect of natural plant extract on the seafood quality. | Yürütücü/Coordinator: Nuray ERKAN |
© 2019 İstanbul Üniversitesi
Bilgi İşlem Daire Başkanlığı