İstanbul Üniversitesi
Research Laboratories Information System
Research Laboratories Information System
Mikrobiyoloji Laboratuvarı
Mikrobiyoloji Laboratuvarı
Su ürünlerinde mikrobiyolojik analizler
Su ürünlerinde bozulma yapan, kalite kayıplarına yol açan ve insan sağlığını tehdit eden patojen bakterilerin tespit ve analizleri
Su Ürünleri Fakültesi, Ordu Cad. No: 200 Laleli, Fatih İstanbul
Toplam kullanılan BAP Kaynağı: 30.090,00 TL
Su ürünlerinde mikrobiyolojik analizler
Su ürünlerinde bozulma yapan, kalite kayıplarına yol açan ve insan sağlığını tehdit eden patojen bakterilerin tespit ve analizleri
Su Ürünleri Fakültesi, Ordu Cad. No: 200 Laleli, Fatih İstanbul
Toplam kullanılan BAP Kaynağı: 30.090,00 TL
Microbiology Laboratory
Microbiological analysis of seafood
Determining saprophyte and pathogenic microorganisms to evaluate the quality and safety for human consumption.
Faculty of Fisheries, Ordu Cad. No: 200 Laleli, Fatih İstanbul
Total resource (BAP): 30.090,00 TL
Microbiological analysis of seafood
Determining saprophyte and pathogenic microorganisms to evaluate the quality and safety for human consumption.
Faculty of Fisheries, Ordu Cad. No: 200 Laleli, Fatih İstanbul
Total resource (BAP): 30.090,00 TL
Cihaz Adı : OTOKLAV
Marka : ALP
Model : CL-40M
Teknik Özellik : Malzeme sterilizasyonu
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2001Cihaz Adı : OTOKLAV
Marka : ALP
Model : CL-40L
Teknik Özellik : Malzeme sterilizasyonu
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2000Cihaz Adı : STOMACHER
Marka : IUL
Model : Masticator
Teknik Özellik : Mikrobiyolojik örneklerin homojenizasyonu
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : Diğer
Alım Tarihi : 31/12/1999Cihaz Adı : KARBONDİOKSİT KONTROLLÜ İNKÜBATÖR
Marka : HEALFORCE
Model : HF90
Teknik Özellik : Anaerobik mikroorganizmaların gelişimi
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2007Cihaz Adı : İNKÜBATÖR
Marka : WISECUBE
Model : WIG50
Teknik Özellik : Bakteri inkübasyonu
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2010Cihaz Adı : İNKÜBATÖR
Marka : WISECUBE
Model : WIG50
Teknik Özellik : Bakteri inkübasyonu
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2011Cihaz Adı : İNKÜBATÖR
Marka : WISECUBE
Model : WIG50
Teknik Özellik : Bakteri inkübasyonu
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2012Cihaz Adı : SOĞUTMALI İNKÜBATÖR
Marka : WISECUBE
Model : WIR150
Teknik Özellik : Psikrofil mikroorganizmaların inkübasyonu
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2011Cihaz Adı : İnkübatör
Marka : NÜVE
Model : EN400
Teknik Özellik : Maya ve küflerin inkübasyonu
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2001Cihaz Adı : ANALİTİK TERAZİ
Marka : RADWAG
Model : WTB2000
Teknik Özellik : Analitik terazi
Miktar : 1
Cihaz Kaynağı : BAP
Alım Tarihi : 31/12/2010
- Makale & Yayın (5)
- Sanayi İşbirliği (0)
- Patent (0)
- Dış Kaynaklı Çalışma (0)
- Faydalı Model (0)
- Ticarileşme (0)
- Proje (5)
- Adı : Effect of a Pediococcus Culture on the Sensory Properties and Ripening of Anchovy Marinade at 4°C and 16°C .
Açıklama : Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 10: 373-380.
Ekip : Cosansu, S., Mol S., Ucok Alakavuk D. - Adı : Survival of Salmonella Enteritidis during salting and drying of horse mackerel (Trachurus trachurus) fillets.
Açıklama : International Journal of Food Microbiology, 30: 139 (1-2) 36:40.
Ekip : Mol, S., Cosansu, S., Alakavuk, D.U.., Ozturan, S. - Adı : Antimikrobieller Effekt von Zutaten auf vakuumverpackten heiss geräucherten Fisch.
Açıklama : Fleischwirtschaft, 91(7): 92-98.
Ekip : Erkan, N., Tosun, Y., Üçok Alakavuk, D. Ulusoy, Ş. - Adı : Effects of Pediococcus spp. on the Quality of Vacuum-Packed Horse Mackerel during Cold Storage.
Açıklama : Journal of Agricultural Sciences, 17: 59-66 .
Ekip : Cosansu, S., Mol, S., Üçok Alakavuk, D., Tosun, Ş.Y. - Adı : Survey of Inhibition of Listeria monocytogenes in Hot-Smoked Rainbow Trout Fillets for Food Safety?, .
Açıklama : Journal of Food Processing and Preservation, 38(1): 338-346
Ekip : Tosun, Y.Ş., Özden, Ö.
| Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|
| No records found. | ||
| Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|
| No records found. | ||
| Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|
| No records found. | ||
| Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|
| No records found. | ||
| Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|
| No records found. | ||
| Tip | Adı | Açıklama | Ekip |
|---|---|---|---|
| Proje (BAP) | İstanbul piyasasında soğutulmuş hazır yemek olarak satışa sunulan su ürünlerinin mikrobiyal kalitesinin belirlenmesi | Surveying microbiological quality of chilled ready-to-eat seafood marketed in Istanbul. | Yürütücü/Coordinator: Didem ÜÇOK ALAKAVUK |
| Proje (BAP) | Sodyum Laktat, Vakum ve Modifiye Atmosfer ile Paketlemenin Dumanlanmış Alabalıklara İnokule Edilmiş Listeria monocytogenes?in İnhibisyonu Üzerine Etkisi | Effects of sodium lactate, modified atmosphere and vacuum packaging on inhibition of Listeria monocytogenes growth in hot-smoked rainbow trout fillets. | Yürütücü/Coordinator:Yasemin TOSUN |
| Proje (BAP) | Bitki Yağlarının Taze Somon Balığındaki Listeria monocytogenes ve Salmonella enteritidis Gelişimi Üzerine Etkisi | Inhibition of Listeria monocytogenes and Salmonella Enteritidis by plant oils in fresh Atlantic Salmons. | Yürütücü/Coordinator: Yasemin TOSUN |
| Proje (BAP) | Lüfer Balığında Meydana Gelen Aeromonas Hydrophyila Kontaminasyonunun Tuz ve Asetik Asit ile İndirgenmesi | Inhibition of Aeromonas Hydrophila Contamination Using NaCl and Acetic Acid. | Yürütücü/Coordinator:Didem ÜÇOK ALAKAVUK |
| Proje (BAP) | Nisinle Kombine Olarak Kullanılan Muhafaza Tekniklerinin Balığın Dayanım Süresine Etkisi | The effect of nisin-combined preservation techniques on the shelf life of fish. | Yürütücü/Coordinator:Sühendan MOL |
© 2019 İstanbul Üniversitesi
Bilgi İşlem Daire Başkanlığı